আজকে আমরা শিখবো ফ্রোজেন পরোটা তৈরির রেসিপি
ফ্রোজেন পরোটা তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ :
ময়দা বা আটা ৩ কাপ
ডিম ১ টা
মাখন/ ঘি /তেল ৩ টেবিল চামচ
লবন স্বাদমতো
হাল্কা গরম পানি পরিমানমত
রুটি বেলার জন্য ময়দা ১/৪ কাপ
ফ্রোজেন পরোটা প্রস্তুত প্রণালী:
*** প্রথমে একটি বাটিতে তেল ও ১ টেবিল চামচ ময়দা মিশিয়ে রাখুন।
*** ময়দা, লবন, তেল ও ডিম মিশিয়ে নিন। পরিমান মত পানি দিয়ে মাখিয়ে পরোটার খামির(কিছুটা নরম) বানিয়ে ফেলুন।
*** ২০ মিনিট ঢেকে রেখে খামির ৭-৮ ভাগ করে রুটি বানানোর পিড়িতে নিয়ে ময়দা ছিটিয়ে রুটি বানিয়ে নিন।
*** এখন ময়দা তেলের মিশ্রন রুটির উপর মেখে দিন।একপাশ দিয়ে রোল করে রুটিটি ছবির মত করে বানিয়ে ঢেকে রাখুন। এভাবে সবগুলো করে নিন।এখন এই বল থেকে আবার পরোটা বানিয়ে নিন।
*** ফ্রাইপ্যান গরম করে ১ চা চামচ তেল দিন। পরোটা দিয়ে মাঝারি আচে রাখুন। অন্যপাশ উল্টিয়ে আবার একটু তেল দিন। দুপাশ হয়ে আসলে নামিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
*** আর ফ্রোজেন করতে চাইলে তাওয়া গরম করে নিন। তেল দিবেন না। এখন পরোটা দিয়ে ২০ সেকেন্ড এর মত করে দুপাশ রেখে নামিয়ে নিন। কিছু পলিথিন বা ফয়েল বা বেকিং পেপার চারকোনা করে পরোটার মাপে কেটে নিন।পরোটা ঠান্ডা করে পলিথিন এর উপর রাখুন। তার উপর আবার পলিথিন দিয়ে আরেক পিস রাখুন। এভাবে সবগুলো রেখে ফয়েল বা পলিথিন দিয়ে সবগুলো একসাথে পেচিয়ে ডিপফ্রিজে রাখুন।
খাওয়ার আগে ফ্রীজ থেকে বের করে ৫ মিনিট রেখে তেল দিয়ে ভেজে নিন।
টেক টাইমস বিডি
টেক টাইমস বিডি ফেসবুক গ্রুপে যোগ দিয়ে প্রযুক্তি বিষয়ক যেকোনো প্রশ্ন করতেঃ এখানে ক্লিক করুন।
টেক টাইমস বিডি ফেসবুক পেইজ লাইক করে সাথে থাকুনঃ টেক টাইমস বিডি ফেসবুক পেজের লিংক।
টেক টাইমস বিডি ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতেঃ এখানে ক্লিক করুন এবং তথ্য প্রযুক্তির আপডেট ভিডিও দেখুন।
গুগল নিউজে টেক টাইমস বিডি সাইট ফলো করতে এখানে ক্লিক করুন তারপর ফলো করুন।
তথ্য প্রযুক্তির আপডেট খবর পেতে ভিজিট করুন www.techtimesbd.com ওয়েবসাইট।
